Prof. Dr. Vincent und andere Experten haben herausgefunden, dass Wasser mit hohen Mineraliengehalten gesundheitsschädlich ist. Laut Studien sterben mehr Menschen und Tiere, die mineralhaltiges Wasser konsumieren. Nur mineralarmes Wasser sei gesund. Organische Mineralien aus Nahrung sind besser verwertbar als anorganische im Wasser.